Chcete pozvat svou rodinu a vybíráte restauraci, do které vyrazíte. Vybrat tu pravou není úplně jednoduché. Chcete se dobře najíst, posedět v příjemném prostředí a nechat se obsloužit milým personálem. Jak takové profesionály poznat? Pokusíme se vám poradit.
Základem je čistota a pořádek
Prostírání
Základem každého podnikání je to, že je v pořádku veškerá spolupráce s úřady. I když se vám může zdát, že to u restaurace není to nejdůležitější, opak je pravdou. Aby vám z jídla nebylo druhý den špatně, musí restaurace dodržovat veškeré hygienické předpisy a mít schválen i tzv. HACCAP.
Sice můžete namítnout, že papír není zárukou kvality. Ale sami určitě lehce poznáte, jestli personál všechny zásady dodržuje. Důležitý je i pořádek na stolech a za barem.
Kdyby popelník na vedlejším stole přetékal nedopalky a vy si neměli kam dát jídlo kvůli prázdným sklenicím, asi by se vám nesedělo nejlépe. A přiznejme si, ze špinavého prostírání nechutná snad nikomu. V profesionálně vedené restauraci je pořádek velmi důležitý.
Hosty láká příjemné posezení
Prostírání
Při volbě restaurace je velmi důležité i to, jak se tam cítíte. Prostory mohou být perfektně a moderně vybavené, ale vám se tam přesto nemusí líbit.
Jestli hledáte útulné milé prostředí, podívejte se, jestli majitelé používají hotelový textil (ručníky na toaletách, podsedáky, návleky na židle) a v jakém je stavu. Když bude textil čistý a voňavý, dokáže prostředí zútulnit a vytvořit rodinnou atmosféru.
Jestli chcete něco netradičního, najděte stylovou moderní restauraci s gastronomickými specialitami a desénovým vybavením. Záleží zkrátka jen na vašem vkusu.
Co nesmí chybět? Hlavní výhrou je milý personál!
I když bude restaurace skvěle vypadat, jídlo bude úžasné, nepříjemný personál dokáže pokazit celý dojem. Určitě znovu nezajdete do podniku, kde jste museli půl hodiny čekat na kávu, protože číšník si vyřizoval soukromé hovory.
Každý majitel, který chce profesionálně vést restauraci, by se měl na výběr zaměstnanců opravdu soustředit. Přívětivý, milý a ochotný personál dokáže zázraky i tam, kde nenabízejí žádné speciality.